Hari ini hari Ahad yang sebenarnya hari keluarga, dimana biasanya kami kumpul-kumpul sama anak-anak di ruang keluarga, sambil nonton tv sambil sarapan pagi dengan cemilan ringan. Akan tetapi Ahad kali ini hanya aku dan istri saja di rumah sementara anak-anak ke sekolah. Mereka latihan untuk persiapan perayaan tujuh belas Agustus an.
Aku duduk di meja sambil membuka chromebook dan membaca-baca artikel, sedangkan istriku lagi sibuk mencuci pakaian. Dengan membawa minuman rebusan serai dengan kunyit yang di beri asam serta sesendok madu lebah, aku membuka artikel-artikel yang ada di internet. Sesekali membuka WA kalau-kalau ada informasi penting dari grup.
Berselang kira-kira satu jam, perut ini terasa keroncongan. Biasanya istriku membuat gorengan sebagai cemilan pagi. Mungkin karena anak-anak tak ada, hari ini dia tidak buat apa-apa. Aku teringat saat di Jakarta dulu di rumah adikku, dia pernah membawa aku makan cemilan tempe goreng. Kalau disana lebih di kenal dengan tempe mendoan. Yaitu tempe goreng yang di paluti dengan tepung.
Tanpa pikir panjang aku buak youtube mencari informasi apa saja bahan-bahan untuk membuat tempe mendoan tersebut. Dapatlah data bahwa bahan yang harus disiapkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut :
- Tempe 1\2 papan
- Ketumbar 1 sdt
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir
- Kunyit 1 ruas
- Tepung terigu 10 sdm
- Daun bawang 2 batang
- Garam 1\2 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Air 250 ml
- Minyak goreng secukupnya
Tanpa pikir panjang lagi, kutengok isi kulkas, mencari semua bahan yang di resepkan dan ternyata alhamdulillah semuanya ada. Langsung aja ke tekape.
Tempenya di potong petak seperti persegi. Ketumbar, bawang putih, kemiri dan kunyit di tumbuk halus. Masukkan tepung terigu ke dalam cawan dan masukkan bumbu yang sudah di tumbuk tadi. Tambahkan garam dan sedikit kaldu bubuk. Beri air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata. Tambahkan air tetapi jangan sampai terlalu encer. Masukkan daun bawang yang sudah di iris kecil-kecil.
Panaskan minyak goreng. Masukkan tempe yang sudah di potong-potong tadi kedalam campuran tepung. Setelah itu masukkan ke kuali yang sudah panas minyaknya. Kalau sudah matang, angkat dan siap untuk di nikmati.
